콩 국물(즙)을 이용하여 오줌 분해하기 - 요소분해.유레이스urease 좋구만

소변 속에는 어떤 물질이 들어 있을까요? 2021학년도 EBS수능 특강 교재에 새로운 게재된 문재를 통해서 타일러 봅시다.​

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​[콩 즙을 이용한 요소 분해 조사 ​[조사 과정]① 콩 즙, 증류수, 2%의 요소 용액, 소변을 준비한다.② 6개의 홈이 있는 판에 전부 sound와 함께 용액을 넣고 버무린 뒤 BTB용액을 떨어뜨리고 색을 관찰한다.

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[연구결과]

이에 대한 설명으로 올바른 것만 <본다>에 있게 선택한 것은? <본다>ᄀ. (나쁘지는 않다)와 (마)에는 전체 유레이스가 들어 있다.ᄂ. (마)와 (바)에서 전체 암모니아가 발발했다. 고. 요소용액에 콩즙을 넣으면 염기성으로 변합니다.

두즙을 이용한 요소 분해 겸 열은 이전에 자주 실시하고 있던 겸열입니다. 수험생에게는 생소한 이야기입니다. 하나하나 살펴보면 소견해 보도록 하죠. 사건의 정답을 맞추는 것도 중요하지만, 그 과정을 이해하는 것이 더 관심이 있고 의의가 있습니다.

1. 요소의 발생과 분해 과정을 소견하고 봅시다. 요소는 간에서 물질대사 결과 발생한 암모니아가 오르니틴 회로를 거쳐 요소로 합성됩니다. 유독성이 있는 노폐물로 배설제에서 소변으로 배출됩니다. 위의 점검은 이렇게 발생한 요소를 분해하는 점검 과정입니다.요소(UREA)의 분자식은 CO(NH2)2입니다.다닌다. 요소는 물과 만병의 암모니아와 이산화탄소에 가수분해됩니다. 이 과정에서 유레이스(Urease)가 촉매작용을 합니다.

2. 효소 유레이스 urease의 특징을 교은헤합시다.촉매에는 무기촉매와 생체촉매 효소가 있습니다. 유레이스는 무기 촉매와 달리 최대 활성을 나타내는 pH와 온도, 기질의 농도와 영향이 있습니다. 상기 연구에서 "원래 재료 이외 모두 조건은 동일"이라는 변인 통제가 필요합니다. 어쨌든, 조건은 동일한 것으로 하겠습니다. 유레이즈는 요소를 가수 분해하여 암모니아와 이산화탄소로 전환하게 되는 것입니다. ​ 3.BTB(Bromothymol blue)의 pH에 따른 색상 변화이다.BTB는 지시약으로 자주 사용되는 용액으로 pH로 인해 색의 변화를 통해 물질의 변화를 확인할 수 있습니다. 산성부터 노란색, 중성부터 녹색, 염기성부터 파란색을 띠게 됩니다. 물론 수험생들은 모두 기억하고 있을 것이다.

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4. 반응 물과 발생 수의 BTB색을 통해서 산도 아는 것은. 증류수 - 녹색의 ⇒중성 나쁘지 않다. 요소용액 - 연두색 약산성이다. 소변 - 연두색 야상송라. 증류수+콩즙 - 노란색⇒산성"콩즙이 산성マ마. 요소용액 + 콩즙 - 청색비염기성 "콩즙이 약산성인 요소를 염기성 물질로 전환시켰다. 요소 분해 과정에서 보면 암모니아가 발생했습니다.바, 요액+두즙-청색-염기성 소변 중에는 일반적으로 요소가 가장 많이 들어 있으며 암모니아, 요산도 일부 들어 있다. 두즙의 성질이 요소를 분해하여 암모니아를 발생시키기 때문에 암모니아 농도가 증가하여 염기성이 됩니다.

5. 콩 즙을 만들면서 센 공에 국물을 낼 때와 삶은 콩을 국물을 만들 때 달라지는 것은?생 콩물과 익힌 콩물의 차이는 온도이다. 콩 속에는 유레이스urease 효소가 포함되어 있기 때문에 콩을 삶으면 효소의 활성을 잃어 버리기 때문에 효소의 기능을 할 수 없습니다. 따라서 요소가 가수 분해되지 않고 암모니아와 이산화탄소가 발발할 수 없습니다.

※암모니아는 염기성 물질임을 사전에 알지 못해도 BTB의 색상(파란색)을 통해 암모니 값이 염기성인 것을 알 수 있습니다.

자,지금문제의예시를볼게요.

이에 대한 설명으로 올바른 것만 <본다>에 있는 것처럼 선택한 것은? <본다>ᄀ.(와인)과 (말)에는 모두 유레이스가 들어 있다. 유레이스는 콩즙에만 들어있습니다.(과도한) 요소용액에는 없고 (마) 요소용액+두즙에 있지요. <잘못된 표시>ᄂ. (마)와 (바) 모두 암모니아가 발생했다.삼베와 잎에는 콩즙이 있고, 콩즙에는 유레이스가 있으며, 요소를 가수분해하여 암모니아를 발생시켜 염기성의 푸른색을 띠고 있습니다. <옳은 시각>ᄃ. 요소 용액에 콩즙을 넣으면 염기성으로 바뀐다.완두즙은 요소를 분해하여 암모니아를 발생시키기 때문에 염기성이 되는 것입니다. <옳은 시각> 정답. ᄂ,ᄃ을 선택하면 됩니다. 콩즙을 활용한 요소분해연구는 생명현상의 특성중 물질대사에 포함되는 예기입니다. 2021학년도 수능 연계 교재 EBS수능 특강 생명 과학 I의 3강이 예정입니다.

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